Pārtika ir daļa no mūsu ikdienas, taču aiz katra produkta slēpjas daudz plašāks stāsts – par tā izcelsmi, cilvēkiem, kas to izaudzējuši vai saražojuši, vidi, veselību un mūsu pašu izvēlēm.
Mūsdienās bērni ik dienu saskaras ar milzīgu pārtikas piedāvājumu, taču ne vienmēr viņiem ir pietiekamas zināšanas un prasmes, lai izprastu produktu vērtību, izvēlētos sev piemērotāko un apzinātos savu ikdienas paradumu ietekmi uz veselību.
Tāpēc pārtikas pratība kļūst par nozīmīgu dzīves prasmi – spēju izprast pārtikas ceļu no lauka līdz šķīvim, novērtēt vietējo produktu nozīmi, izprast veselīga uztura pamatprincipus un veidot atbildīgas izvēles.
Pedagogiem šajā procesā ir īpaši nozīmīga loma. Tieši skolā bērni iegūst ne tikai zināšanas, bet arī veido attieksmi un paradumus, kas var ietekmēt viņu izvēles visas dzīves garumā.
“Mana pārliecība ir, ka par pārtiku bērniem ir jārunā regulāri. Pārtikas pratība nav tikai stāsts par veselīgu uzturu – tā ir izpratne par to, no kurienes nāk mūsu pārtika, kā tā tiek radīta, kādas izvēles mēs katrs ikdienā izdarām un kā tās ietekmē mūsu veselību un apkārtējo vidi. Jo vairāk pedagogi būs zinoši un iedvesmoti, jo vieglāk šīs zināšanas nodot tālāk bērniem,” uzsver konferences organizatore Baiba Vasara–Beķere.
“Pārtikas pratība skolās – no zināšanām līdz praksei” notiks jau otro reizi un līdz šim ir vienīgā Latvijā organizētā konference pedagogiem, kas pilnībā veltīta pārtikas pratības jautājumiem skolās.
Konferences mērķis ir palīdzēt pedagogiem iegūt aktuālas zināšanas, praktiskas idejas un iedvesmu, lai pārtikas tēmas interesanti un saprotami integrētu mācību procesā.
Šī nav tikai konference par uzturu. Tā ir iespēja paskatīties uz pārtiku plašāk – caur veselības, izglītības, vietējās ražošanas, ilgtspējas un ikdienas izvēļu prizmu.
Pagājušajā gadā konferencē piedalījās 170 pedagogi no visas Latvijas, un īpaši augstu tika novērtētas praktiskās meistarklases, kurās skolotāji varēja izmēģināt dažādas metodes un iegūt idejas darbam ar skolēniem.
Arī šogad esam sagatavojuši daudzveidīgu programmu, kurā apvienotas ekspertu zināšanas, praktiska darbošanās un pieredzes apmaiņa.
Konference veidota divās daļās – zināšanu papildināšana lekcijās un praktiska darbošanās meistarklasēs.
Lekcijas un sarunas ar nozares ekspertiem
Konferences pirmajā daļā pedagogiem būs iespēja klausīties dažādu jomu ekspertu lekcijas par aktuāliem pārtikas pratības jautājumiem.
Konferenci atklās Liene Jansone, Zemkopības ministrijas valsts sekretāra vietniece nozaru politikas un tirgus jautājumos.
Lekcijā “No lauka līdz šķīvim – vietējās pārtikas stāsts” Agnese Radžele–Šulce, Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra stratēģiskās attīstības direktore/valdes padomniece, stāstīs par vietējās pārtikas nozīmi un pārtikas ceļu no ražotāja līdz patērētājam.
Par veselīga uztura paradumu veidošanu bērniem lekcijā “Pārtikas pratība sākas uz šķīvja – veselīga uztura paradumi bērniem” runās Elīna Šukajeva, uztura speciāliste.
Līva Aumeistere, Slimību profilakses un kontroles centra Veselības veicināšanas koordinētāja, lekcijā “Pārtika, veselība un zinošs pedagogs pārtikas pratības jautājumos” pievērsīsies pedagoga lomai veselības veicināšanā.
Savukārt Sandija Svarupa, Klimata un enerģētikas ministrijas LIFE integrētā projekta ieviešanas nodaļas vecākā eksperte, runās par pārtikas atkritumu mazināšanu un ilgtspējīgu rīcību skolā.
Praktiskās meistarklases – idejas, ko izmantot darbā ar skolēniem
Konferences otrajā daļā pedagogiem būs iespēja pašiem darboties praktiskajās meistarklasēs un iegūt idejas, ko izmantot savā ikdienas darbā.
Šogad būs pieejamas deviņas dažādas meistarklases, un katrs dalībnieks varēs izvēlēties un apmeklēt divas meistarklases.
Meistarklasēs tiks apskatītas dažādas tēmas – veselīgs uzturs, fermentēšana, vietējie produkti, dabas daudzveidība, radošas metodes, mācīšanās dabā un mākslīgā intelekta izmantošana pedagoga darbā.
Dalībnieki iegūs praktiskas idejas:
Mūsu mērķis ir, lai pedagogs pēc konferences dotos mājās ne tikai ar jaunām zināšanām, bet arī ar konkrētu ideju, aktivitāti vai metodi, ko jau nākamajā dienā izmantot darbā ar skolēniem.
Piedaloties konferencē, pedagogi:
✓ papildinās zināšanas par pārtikas pratību, veselību, ilgtspēju un aktuālajām tendencēm pārtikas jomā;
✓ iegūs praktiskas metodes un idejas darbam ar skolēniem;
✓ piedalīsies divās praktiskās meistarklasēs;
✓ satiks kolēģus no visas Latvijas un dalīsies pieredzē;
✓ gūs iedvesmu jaunajam mācību gadam.
Visiem dalībniekiem tiks nodrošinātas pusdienas un kafijas pauzes.
Katrs konferences dalībnieks saņems Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra izsniegtu apliecību par apgūtu pedagogu profesionālās kompetences pilnveides kursu programmu astoņu akadēmisko stundu apjomā.
Dalības maksa: 20 EUR
Pēc dalības maksas apmaksas dalībniekiem būs jāizvēlas savas meistarklases. Vietu skaits katrā meistarklasē ir ierobežots, tāpēc aicinām reģistrēties savlaicīgi. Vietas meistarklasēs tiks nodrošinātas pieteikšanās secībā.
Aicinām pedagogus pievienoties konferencei “Pārtikas pratība skolās – no zināšanām līdz praksei”, lai kopā stiprinātu zināšanas, iedegtu interesi un palīdzētu skolēniem veidot veselīgākus, apzinātākus un atbildīgākus paradumus.
Konferenci organizē Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs. Pasākums tiek rīkots Valsts Kopējās lauksaimniecības politikas tīkla (VKLPT) pasākuma “Vietējās pārtikas noieta veicināšanas programma” ietvaros.
Jautājumu gadījumā par konferenci, reģistrāciju vai dalību:Baiba Vasara-Beķere,
LLKC Lauku attīstības nodaļas projektu vadītāja
e-pasts: baiba.vasara@llkc.lv
