“Novada Garšas” katalogs un e-tirgus
Turpina darboties un attīstīties LLKC izstrādātais Latvijas saimniecību un pārtikas ražotāju online katalogs un e-tirgus. Tā ir ne tikai platforma, kurā elektroniski pieejama informācija par saimniecībām un pārtikas ražotājiem visā Latvijā (kontaktinformācija, atrašanās vieta kartē, piedāvātā produkcija u. c.). Tas ir arī rīks, kas uzņēmējam ļauj pašam pārvaldīt savu virtuālo noliktavu un tirgus “placi” un pārdot savus produktus internetā. Atbildība par produkcijas ievietošanu (izkārtošanu uz virtuālā galda), saziņa un produkcijas piegāde paliek tirgotāja paša ziņā. Tomēr LLKC izstrādātais rīks palīdz uzskaitīt pārdodamo produkciju, atvieglo saziņu ar klientu, nodrošina rēķinu izveidi un samaksas veikšanu pēc iespējas ērtāk, lai samazinātu laika patēriņu, tirgojot savu produkciju. Ražotājam tā ir iespēja izvietot informāciju par savu uzņēmumu un produktu, reklamēt to, atrast plašāku noieta tirgu bez papildu maksas. Toties pircējam tie ir droši norēķini, piegāde tieši no ražotāja un iespēja uzzināt ko vairāk par saimniecībām un ražotāju. Ja radusies interese dalībai e-tirgū, sazinies ar tirgus@novadagarsa.lv. Bet ja vēlies uzzināt sev tuvākos ražotājus un iegādāties produktus, dodies uz www.novadagarsa.lv.
Produktu kvalitātes konkurss “Novada Garša 2026”
No jūlija vidus aicināsim Latvijas mazos pārtikas ražotājus un mājražotājus pieteikt savus produktus jau septītajam “Novada Garšas” produktu kvalitātes konkursam, ko organizē LLKC sadarbībā ar Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes (LBTU) Lauksaimniecības un pārtikas tehnoloģijas fakultātes speciālistiem, kā arī profesionāliem pavāriem. Konkursa mērķis ir izcelt augstas kvalitātes produktus, kas top nelielos apjomos, ar rūpību, pieredzi un vietējām izejvielām. Pērn 88 ražotāji iesniedza 191 produktu, no kuriem 40 saņēma zelta, 56 – sudraba un 43 bronzas medaļas. Ražotāju produktus vērtēja 35 dažādu jomu eksperti – pārtikas tehnologi, šefpavāri, restorānu un dzērienu studiju īpašnieki, uzņēmēji, kvalitātes vadības eksperti.
Dalībai konkursā ir vairāki nosacījumi, bet viens no būtiskākajiem ir tas, ka galvenajai vai garšu veidojošajai izejvielai jābūt vietējas izcelsmes, Latvijā iegūtai. Katrai kategorijai un produktu grupai ir savi vērtēšanas kritēriji, ko izstrādā pārtikas tehnologs (piemēram, svaigu produktu vērtēšanas kritēriji atšķiras no pārstrādātu produktu kritērijiem). Iespējams pieteikt gan svaigu produktu, gan jau gatavu lietošanai – pārstrādātu. Žūrijas komisijā ir 4–6 nozares eksperti, kuri galvenokārt strādā ar konkrētajiem produktiem. Žūrija nezin, kura ražotāja produktu garšo, kas darīts ar mērķi, lai svarīgākais būtu produkts un tā kvalitāte un garša nevis iepakojums vai reklāma. Žūrijas locekļu vidējā punktu summa tiek skaitīta katram produktam atsevišķi, neatkarīgi, cik daudz katrā kategorijā produkti iesniegti, jo tie netiek salīdzināti savā starpā. Tas nozīmē, ka teorētiski visi iesniegtie produkti var saņemt augstāko godalgu, vai tieši pretēji – nesaņemt nevienu medaļu.
Sekojiet līdzi informācijai “Novada Garšas” mājaslapā, lai atrastu pieteikuma anketu un sīkāku informāciju par šī gada konkursu.
“Zaļā karotīte” – kvalitātes apstiprinājums
Turpinot par kvalitāti, lai veicinātu nacionālās pārtikas kvalitātes shēmas (NPKS) norādes “Zaļā karotīte” lietošanu un atpazīstamību, kopš pagājušā gada LLKC ir tiesīgs to izsniegt ražotājiem, nodrošinot arī sabiedrības informētību par to, ko īsti šī zīme vēsta patērētājam. Dalība valsts atzītā shēmā ražotājam garantē atpazīstamību, prestižu, valsts un ES atbalsta pieejamību, bet patērētajam – veicina patriotismu, nodrošina augstu produkta kvalitāti un tā tapšanā izmantoto izejvielu izsekojamību.
Nacionālā pārtikas kvalitātes shēma ar norādi “Zaļā karotīte” ir valsts atzīta kvalitātes zīme, kas apliecina, ka produkts:
* ražots Latvijā ar vismaz 75% Latvijā ražotām izejvielām,
* atbilst paaugstinātām kvalitātes un izsekojamības prasībām,
* ir uzraudzīts saskaņā ar normatīvajiem aktiem un to dara valsts iestāde Pārtikas un veterinārais dienests (PVD).
Lai pieteiktos dalībai shēmā, vispirms jāraksta iesniegums PVD, kas izvērtēs produkta atbilstību. Kad sertifikāts saņemts, jādodas uz sev tuvāko LLKC biroju (vai jāaizpilda pieteikuma anketa: https://llkc.lv/noderigi/ka-iegut-zalo-karotiti/), kur visu sakārtot un izrunāt līdz galam. Pēc zīmes piešķiršanas ir ikgadējā maksa par produktu: primārajam produktam – 12 EUR bez PVN, bet pārstrādes produktam – 59 EUR bez PVN. Izmaksas par PVD pārbaudēm nosaka pēc PVD cenrāža.
Praktiski ražotājam dalība pārtikas shēmā sniedz:
* lielāku pircēju uzticību un konkurences priekšrocības tirdzniecībā,
* labākas pozīcijas publiskajos pārtikas iepirkumos,
* iespēju piedalīties mārketinga aktivitātēs,
* finansiālo atbalstu un priekšrocības atsevišķos projektos (piem., sadarbības projekti īso piegādes ķēdes veicināšanai).
Vietējās pārtikas vērtība rodas ražotāju darbā, zināšanās un atbildībā, bet dalība pārtikas kvalitātes shēmā palīdz šo vērtību padarīt redzamu ikvienam patērētājam. Pārtikas produkti un ēdieni, ko liekam uz galda, nav tikai ēdiens. Tā ir mūsu zeme, mūsu darbs un mūsu garša. Latvijas pārtikas nākotni veido tie, kuri ražo ar pārliecību un kvalitāti – un tā izcelšana, dalība aktivitātēs, nemitīga atgādināšana pircējam par to gan klātienē, gan online ir veids, kā šo darbu pamanīt, novērtēt un stiprināt.
