Nodarbības tika īstenotas 102 klasēs dažādās Latvijas skolās, tostarp Rīgā, Mārupē, Siguldā, Valmierā, Ogrē, Cēsīs, Bauskā, Talsos, Saldū, Dundagā, Jelgavas novadā un citviet Latvijā. To laikā skolēni guva iespēju izzināt piena produktu pasauli, izmantojot STEM pieeju, kas apvieno zinātni, tehnoloģijas, inženierzinātnes un matemātiku ar praktisku darbošanos.
Nodarbības vadīja SIA “Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs” (LLKC) Lauku attīstības nodaļas projektu vadītājas Baiba Vasara-Beķere un Ilva Kavicka, kuras skolēnus iepazīstināja ar piena produktu ceļu no saimniecības līdz veikala plauktam, veselīga uztura principiem un ilgtspējīgas pārtikas izvēles aspektiem.
Nodarbība sākās ar aizraujošu un izzinošu viktorīnu par pienu, tā produktiem, govju bioloģiju, piena ražošanu, Latvijas piena pārstrādes uzņēmumiem, augu dzērieniem un uztura paradumiem. Viktorīnas laikā skolēni ne tikai pārbaudīja savas zināšanas, bet arī mācījās sadarboties komandās, argumentēt savu viedokli un pieņemt kopīgus lēmumus.
Īpašu interesi raisīja iespēja praktiski izmēģināt govs slaukšanas simulatoru, kas ļāva skolēniem iejusties piensaimnieka lomā un iepazīt piena ieguves procesu. Daudzi pedagogi atzina, ka tieši šī aktivitāte kļuva par vienu no neaizmirstamākajiem nodarbības elementiem.
Nodarbības turpinājumā skolēni darbojās grupās, izstrādājot veselīgu kokteiļu receptes ar piena produktiem un augu dzērieniem. Viņi analizēja sastāvdaļas, plānoja receptes, gatavoja kokteiļus un degustācijas laikā izvērtēja to garšu, uzturvērtību un ilgtspējas aspektus. Praktiskā darbošanās veicināja radošumu, kritisko domāšanu, sadarbības prasmes un izpratni par veselīgu uzturu.
Noslēgumā skolēni reflektēja par iegūtajām zināšanām, diskutēja par veselīgām un videi draudzīgām izvēlēm ikdienā.
Saņemtās pedagogu atsauksmes apliecina nodarbības izglītojošo vērtību un pozitīvo ietekmi uz skolēnu motivāciju mācīties.
“Skolēni bija sajūsmā no govs simulatora. Viktorīnas jautājumi bija ļoti interesanti un deva skolēniem vielu pārdomām, vismaz veikalā paskatīties uz piena plauktu.”
“Nodarbība bija ļoti interesanta, daudzveidīga un labi strukturēta. Skolēni aktīvi iesaistījās gan viktorīnā, gan praktiskajās aktivitātēs. Īpaši patika iespēja izmēģināt slaukšanas procesu un pašiem gatavot kokteiļus.”
“STEAM projekts palīdzēja skolēniem apvienot zinātni ar ikdienas dzīvi. Konkurss palīdzēja attīstīt prasmes strādāt komandā, bet praktiskās aktivitātes rosināja domāt par veselīgām un ilgtspējīgām izvēlēm.”
Pedagogi īpaši novērtējuši nodarbības interaktīvo pieeju, iespēju skolēniem praktiski darboties, kā arī veiksmīgo saikni ar mācību saturu dizaina un tehnoloģiju, dabaszinību un veselības mācības jomās.
Kā uzsver LLKC Lauku attīstības nodaļas projektu vadītāja Baiba Vasara-Beķere:
“Mūsu mērķis bija parādīt, ka aiz ikdienā ierastiem produktiem slēpjas daudz interesantu zināšanu par uzturu, lauksaimniecību, pārtikas ražošanu un ilgtspēju. Priecājamies, ka skolēni ne tikai aktīvi iesaistījās nodarbībās, bet arī pēc tām turpināja diskutēt par veselīgām izvēlēm un produktu izcelsmi.”
Savukārt projekta vadītāja Ilva Kavicka uzsver:
“Praktiska darbošanās ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā veicināt skolēnu interesi par mācību tēmām. Gatavojot kokteiļus, analizējot produktu sastāvu un izmēģinot slaukšanas simulatoru, skolēni iegūst zināšanas, kuras iespējams izmantot ikdienā.”
STEM nodarbība “Veselīgi piena produkti un ilgtspējīgas izvēles” apliecināja, ka praktiska, uz pieredzi balstīta mācīšanās palīdz skolēniem labāk izprast pārtikas ražošanas procesus, veselīga uztura nozīmi un ilgtspējīga dzīvesveida principus, vienlaikus attīstot sadarbības, problēmu risināšanas un kritiskās domāšanas prasmes.
