Ar mērķi stiprināt skolotāju zināšanas par veselīgu uzturu, pārtikas nozīmi sabiedrībā un lauksaimniecības aktualitātēm, kā arī dot praktiskus rīkus, ko izmantot mācību procesā, konference tika aizvadīta Ozolnieku vidusskolā.
Baiba Vasara-Beķere, LLKC EIT Food projekta vadītāja: “Veselīgs uzturs ir visa pamats – gan labai veselībai, gan mācību sasniegumiem. Skolotājs ir tas, kurš var skolēniem iedot šīs zināšanas un prasmes, veidojot atbildīgu un veselīgu sabiedrību nākotnē.”
Uztura speciāliste Guna Bīlande: “Skolotāji ir liela nozīme ne tikai bērnu attīstībā un izglītošanā, bet arī veselībpratības veidošanā, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai skolotājiem būtu pieejama daudzpusīga un mācību procesā viegli integrējama informācija tostarp – par uzturu. Bērni ir mūsu nākotne un audzinot gudrus un veselus bērnus, tiek veikta stratēģiska investīcija Latvijas attīstībā.”
Savukārt kritiskās domāšanas pasniedzējs Edgars Lapiņš sniedza padomus, kā orientēties uztura informācijas džungļos, kā spēt tajos kritiski domāt, ne tikai ēst. Tikmēr vides eksperte Zane Kopštāle dalījās ar datiem par pārtikas atkritumiem, mudinot izprast, kā pārtikas atlikumus, piemēram, dārzeņu mizas, var izmantot atkārtoti. Pedagogi arī saņēma praktiskā pieredzē balstītus padomus resursu ietaupīšanai kā mājās, tā skolā.
Konferencē piedalījās arī Zemkopības ministrijas valsts sekretāra vietnieks Juris Zīvarts: “Būtiski, lai uz skolas galda būtu Latvijas produkti un skolēni iemācītos izvēlēties veselīgu pārtiku, kas stiprinātu veselību un imunitāti.”
Pedagogi atzinīgi novērtēja arī iespēju uzzināt, kas ir Eiropas Savienības aizsargātās pārtikas shēmas un ar fotogrāfa Jāņa Deinata veidotajām fotogrāfijām iepazīt, kādi Latvijas produkti tajās rodami.
Neiztika arī bez aizrautīgām un izzinošām praktiskām meistarklasēm, kurās varēja izzināt, kā labāk skolēniem mācīt par veselīgiem našķiem un bioloģisko lauksaimniecību, kā veikt mazus eksperimentus, lai izprastu pārtikas zinātni, kā taupīt resursus un mazināt pārtikas atkritumus, kā audzēt augus skolā un mājās, kā izprast un saglabāt Eiropas aizsargāto produktu tradīcijas, fermentācijas pamatus un praktiskos risinājumus, pārtikas produktu marķējuma nozīmi, dabas elementu izmantošanu mācību procesā ar spēlēm un uzdevumiem.
Jāpiezīmē, ka konferences rīkotāji bija parūpējušies arī par pārsteigumu – trauku servīzi 12 personām, kura tika izlozēta starp visiem dalībniekiem. Balva aizceļoja uz Ziemeļvalstu ģimnāzijas mājturības kabinetu.
Konference rīkota, balstoties uz EIT Food “FoodEducators” programmā ietvertajām tēmām, kas palīdz skolām pievērsties pārtikas izglītībai gan teorētiskā, gan praktiskā līmenī.
