Konrāda kvartālā, Cēsīs 25. septembrī notika Interreg Centrālā Baltijas jūras reģiona programmas projekta "Scaling Organic" atklāšanas pasākums. Piedalījās 12 projektā iesaistītās dārzkopības saimniecības, tostarp divas kooperatīvās sabiedrības, un Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra (LLKC) konsultanti.
Tikšanās vieta nebija izvēlēta nejauši. Pirmkārt, Cēsis lokācijas ziņā vairumam projektā iesaistīto ir ērti sasniedzama vieta. Otrkārt, Cēsis ir bioreģionā, un šī projekta mērķi un vērtības ir saskaņā ar bioreģiona memorandā definētajām vērtībām, principiem un rīcības virzieniem. Treškārt, Konrāda kvartālā esošā ēdinātāja “Konrāda kafē” šefpavārs Mārtiņš Kristons, kurš šim pasākumam gatavoja maltīti, prioritāri izvēlas sadarboties ar vietējiem lauksaimniekiem, tostarp bioloģiskajiem, veicinot īsās pārtikas ķēdes un izceļot vietējo produktu vērtību. Ir pamatotas cerības, ka tuvākajā laikā šī vieta varētu kļūt par pirmo publisko bioloģiski sertificēto ēdināšanas iestādi Latvijā.
Projektā iesaistījušies: z/s “Vīcepi1”, SIA “Crabro”, z/s “Baiciems”, Sanita Anspoka, Aija Gutka, SIA “AGRO Kalniena”, z/s “Celmi”, k/s “Vidzemes BIO āboli un ogas”, Juris Bucenieks, SIA “LM Product”, k/s “Latgales dabas dots” un Jana Berka.
Katra no saimniecībām uz tikšanos bija atvedusi savu stāstu – par paveikto, ikdienas darbu un turpmākajiem plāniem. Iezīmējas dažādība gan tajā, kas tiek audzēts un ražots, gan pieredzē, gan saimniekošanas metodēs, taču visus vieno vēlme attīstīties, saimniekot ilgtspējīgi un atrast saviem produktiem visatbilstošāko vietu tirgū.
Šī bija lieliska iespēja visiem projektā iesaistītajiem iepazīties, ieraudzīt, cik dažādi esam un ko cits no cita varam mācīties.
Viena no galvenajām tikšanās atziņām: bioloģiskā saimniekošana veido būtisku pievienoto vērtību, bet par šo vērtību ir jāprot pastāstīt, lai pircējs saprastu, kāpēc izvēlēties bioloģiski audzētus dārzeņus un ogas; ko sevī ietver bioloģiskās saimniekošanas sertifikāts; kā produkts ir tapis un kāds darbs tajā ieguldīts.
Sarunās izskanēja atziņa, ka sadarbībā ir spēks un ka Latvijā ir jāstiprina kooperācijas kultūra un prakse. Īpaši vērtīgi šajā ziņā bija dzirdēt divu projektā iesaistīto kooperatīvo sabiedrību “Latgales dabas dots” un “Vidzemes BIO āboli un ogas” pieredzes stāstus.
Tikšanās noslēgumā tika parakstīti sadarbības līgumi, sākot kopīgu darbu projektā.
“Scaling Organic” ir Latvijas, Igaunijas un Somijas kopīgs projekts, kas palīdz mazajiem un vidējiem dārzkopības uzņēmumiem pāriet uz bioloģiskām un reģeneratīvām saimniekošanas praksēm, attīstīt jaunus produktus un paplašināt tirgus iespējas. Programma tiks īstenota līdz 2028. gada beigām, un tās laikā dalībniekiem būs pieejamas mācības, konsultantu un ekspertu atbalsts, pieredzes apmaiņa un individuāla izaugsmes ceļveža izstrāde.
Pirmā tikšanās aizvadīta ar jaunu pazīšanos, tostarp iepazīstot jaunu vietu un pavāru, un labāku priekšstatu par to, ko katrs vēlamies sasniegt. Tagad priekšā kopīgs darbs, lai ieceres pamazām kļūtu par paveikto.
